Chocola Studio love to eat

เมื่อวันอาทิตยืที่ผ่านๆมาเราไปทำทาโกะยากิที่บ้านพี่กวาง เพราะครั้งแรกเป็นเตาเราเอง

เพราะพี่แกได้ไปซื้อเตามา เราเลยอยากกินๆ เพราะเป็นคนชอบทำอะไรกินอยู่แล้ว 5555

อุปกรณ์

1. เตาทาโกะหาซื้อได้ตามห้างดัง
2. ไม้เสียบลูกชิ้น ใช้ในการแคะทาโกะ
3. ทิชชูชุบน้ำมัน
4. ตระก้อตีไข่
5. กระบวยตักแป้ง

วัสดุ

1. แป้งทอดเทมปุระ  หรือแป้งโกกิ
2. ปลาหมึก กุ้ง หอย ปู ปลา
3. ผงรสดีไก่
4. ไข่ไก่3ฟอง
5. แป้งสาลีตราว่าว
6. ปลาโอแห้ง
7. น้ำเปล่า
8. ต้นหอมซอย
9. กระหล่ำปลีหั่นฝอย
10. มายองเนสคิวพี หรือยี่ห้ออื่นก็ได้
11. ซอลทาโกะ ตราบูลด๊อก กาซื้อได้ที่ริมปิง หรือ ท๊อป ซุปเปอร์มาเก็ต

หาหม้อใบใหญ่ หรือถ้วย เอาแป้งสาลี แป้งเทมปุระ ผงรสดีไก่ ไข่ไก่  น้ำเปล่าและต้นหอมหั่นฝอย

ผสมกันในหม้อ ตามสัดส่วนของขนาดหม้อ เพราะเรากะๆเอาไม่มีชั่งตวง

กุ้ง หอย ปู ปลา  ที่ผ่านน้ำร้อนมาแล้ว

หยอดลงหลุมทีละหลุมและก็ใส่หอย กุ้ง และปลาหมึกลงไป แล้วก็โรยกระหล่ำปลีหั่นฝอย

รอซักแป๊ปให้แป้งก้นหลุมสุกนิดๆแล้วก็จะได้เริ่มกลับด้าน

เมื่อกลับด้านแล้วก็หยอดแป้งเพิ่มให้มันกลมๆและรอจนสุกทั้งลูกแล้วจัดใส่จาน

ราดซอล และมายองเนส ตามด้วย ปลาโอแห้งและ ต้นหอมหั่นฝอยค่ากินได้เลย

น่ากินไหม???

 

 

วันอาทิตยืเรามีนัดกับคุณนกฮูกว่าไปสอนทำทาโกะยากิ ให้คุณนกฮูก

เลยขนวัถุดิบ อุปกรณ์ไปทำกินกันเลย

แป้งตราสาลีตราว่าว แป้งข้าวโพด ไข่ไก่ 3 ฟอง(เผลอเฉาะไปแล้ว2) รสดีไก่

ปลาหมึกลวกมีแต่ปลาหมึกกล้วย ปลาหมึกยักษมันแพงมาก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หอมซอย และกระหลำปลีซอยเอาเล็กๆเลย

ปลาโอแห้ง

ซอลเหลือจากการทำโอโคะโนะมิยากิ

เมื่อของพร้อมแล้วก็ลุย

ตีส่วนผสมให้เข้ากันได้แก่

แป้งสาลีตราว่าว

แป้งข้าวโพด

ไข่ไก่3ฟอง

น้ำเปล่า 3 - 4 ถ้วย (ผสมแบบกะๆเอา)

รสดีไก่เอาไปผสมนำร้อนก่อนแล้วเอาลงไปผสม

แล้วโรยต้นหอมซอยลงไป

เอานำมันลงเตาโดยการเอากระดาษทิชชูจุ่มนำมันแล้วเอาไม่ถูๆในรู

หยดแป้งลงไปแล้วตามด้วยปลาหมึก ปูอัดและกระหลำปลีซอยลอจนสุกแล้วเอาไม้เสียบลูกชิ้นแคะๆแล้วหมุน

กลับไปๆมาๆจนได้เป็นลูกกลมๆและเป็นสีเหลืองทองก่อนแล้วเอาขึ้น

จัดใส่จานราดซอลและมายองเนสโรยต้นหอมหน่อยแล้วเข้าปากเลย...ระวังลวกปากนะ

........................

ระหว่างที่คนสนุกกันอยู่

หมาตัวนี้กำลังแอบมองอยู่

........................................................................โยดาอยากกิน

 

 

 

 

หลังจากกินทาโกะยากิเมื่อวันอาทิตย์วันจันทรืก็เริ่มลดนำหนัก

มื้อเช้านำแอปเปิ้ลไซเด้อผสมน้ำเปล่าและนำผึ้ง แอปเปิ้ล1ลุก

มื้อกลางวัน ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนแบบทำเอง ไส้ผัก

เอาราดงานหน่อยและนำจิ้มเขียว

มื้อเย็นกินไม่ลงเพราะเผลอกินมื้อกลางวันมากเกินไปเลยอืด

ไปชั่งนำหนักเท่าเดิม 58 กิโลกรัม

แล้วออกกำลัง 30 นาที

 

ชั้นจะผอมไหมนิ

 

 

edit @ 1 Jul 2009 00:22:34 by Chocola love to eat ....อาหารคือความสุขที่ซื้อได้......

 

 

หุหุหุ ....แม่อยากกินpizza ..... แม่บอกว่า "ทำเองดีไหม สั่งเอามันแพง ทำกินเหมอนตอนเด็กๆที่ญาติมาเยอะๆไง"

 เอาโตละ เอาตังค์ ไป 300 บาท ไปซื้อของมา...

 

ง่ายมากทุกอย่าง แค่หั่นๆ โรยๆ แล้วก็อบจร้า

 

เริ่มที่ไปซื้อแป้งสำเร็จที่มีขายที่ร้าน ขนมปังที่เก่า ในเมืองเชียงใหม่ "เกษมสโตร" นั้นเอง เราชอบไปสาขาเก่าที่

กาดหลวง เพราะ ใก้ลบ้าน นอกจากเบเกอรี่ที่ทำเองแล้ว ยังมีพวกชีส เครื่องเทศ ของทำเบเกอรี่ ของนำเข้า

ผลไม้สด  และ นม ไส้กรอก แฮม โฮมเมด ขายอีกด้วย

ร้านเกษมสโตรมี 2 สาขา คะ ที่นิมมานเหมินต์อีก1 สาขาคะ อันนั้นลูกของยาย เป็นคนดูแลคะ

 

เราไปซื้อขนมปังกลมๆแบนๆมา หรือขนมปังพิซซ่า 1 ห่อมี 5 แผ่นคะ  50 บาท

และมอสซาเลร่าชีส 86 บาท ราคาตามนำหนัก มีแบ่งไว้อยู่แล้วในตู้เย็น

ส่วนผักเราไปกาดเมืองใหม่คะ พริกหยวก ถุง 10 บาท ได้ 5 หัว หัวหอม 5 บาท 3หัว มะเขือเทศ 10 บาท

ไส้กรอก ปูอัด แฮม เห็ด มีอยู่แล้วค่า ที่เหลือไปซื้อน้ำโค้กคะและคืนแม่ 

 

เอาละมาดูกันดีกว่าว่าทำไงกันต่อดีหลังไปซื้อของเสร็จ

หนเตาของแป้ง ห่อ 50 บาท มี 5 ชิ้น เอาซื้อมา 2 ห่อ

ผักและแอมที่หั่นเตรียมไว้

ชีสๆขูดๆๆ

เอาซอลมะเขือเทศในบ้านมาราดและวนๆให้ทั่วค่า

โรยเครื่องเทศ ออริกาโน่ หอมๆๆๆ ใครเอาหอมกว่านั้นก็เอานำมันมะกอกใส่ไปนิดๆก็ได้

แฮมๆๆๆๆๆๆๆๆ เนื้อต้องมาก่อนผักเสมอ หึๆ

ใส่ผักแล้วก็โรยๆๆชีส ตบท้าย ใส่เยอะน้อยแล้วที่จะเหลือให้คนที่ทำต่อ

ยัดเตาอบที่อุณหภูมิของเตาจังตั้งได้สูงที่สุด และหมั่นมาดูเดียวไห้มเพราะเตามันเก่ามากมาย

ซัก 10-20 นาที คะ ยิงแฟรสแรงๆเพื่อกลบความเน่าของเตา

เสร็จแล้ว จ้า หน้าตาพอดูได้ไหม วันนั้นทำได้ตั้ง 7 แผ่นเลย

แต่ชีสหมดก่อนเลยเก้บไว้ทำต่อไป แต่ก็ลืมจนขนมปังขึ้นรา

edit @ 7 Jun 2009 01:22:04 by Chocola love to eat ....อาหารคือความสุขที่ซื้อได้......

edit @ 10 Aug 2009 19:26:22 by Chocola love to eat ....อาหารคือความสุขที่ซื้อได้......